Stap 5: Blijf koken
1. schud de pan krachtig om los van de pannenkoek tot het punt waar het dia's rond, dan gooien de pannenkoek met veel finesse en behendigheid en spiegelen.
OR
2. het gebruik van een mes of een spatel of een soortgelijk apparaat om te heffen van de rand van de pannenkoek en spiegelen de saaie manier.