Stap 5: Voeg het vlees
Wanneer de uien beginnen te caramelize (get diskette en beginnen te verkleuren en worden bruin), voeg de stukken vlees. Proberen om het roer van het vlees met de uien, maar proberen te houden van het vlees op de bodem, onder de uien. Na ongeveer twee-vijf minuten zal het vlees moet worden gespiegeld, wanneer de andere kant is een donker grijs (zie foto's), flip van het vlees. Wanneer beide zijden gelijkmatig grijs, zet de warmte tot bijna af, net genoeg om houden de boter sissende terwijl we onze ambtshalve Smeerder.
** Worden zeker dat het vlees ziet er gekookte helemaal door **