Stap 1: methode
Dit recept maakt op zijn minst een dozijn medium-groot formaat meringue lollies
Lijn een blad met Perkamentpapier en plaats lolly stokjes/papers op het Perkamentpapier
250 g suiker
125 ml eiwit
Kleur oranje/roze voedsel
Watermeloen olie
Hagelslag
Klop de eiwitten tot zachte piek op middellange snelheid op elektrische mixer. Tegelijk blijven verslaan terwijl in een beetje suiker toevoegen. Zodra alle suiker verdwenen en oplossen is, turn up snelheid aan de strengste en houden afstraffing voor 10 minuten, tot stevige stijve piek.
Zodra de stijve piek is bereikt, in een beetje voedsel kleur en een druppel of twee olie, beat gedurende een minuut toevoegen.
Lepel meringue in een zak met mondstuk en start leidingen vormen naar uw keuze op de lolly stokjes. Strooi meringue met kleurrijke hagelslag
Bak bij 100 C gedurende 50 minuten. Neem uit de oven, laat koekjes afkoelen tot kamertemperatuur zonder hen opstijgen met Perkamentpapier.
