Stap 2: Routebeschrijving
In een grote kom, room boter en suiker tot licht en pluizig. Klop ei en uitpakken. Combineren van de bloem, het zout en de bakpoeder; geleidelijk Voeg aan afgeroomd mengsel en meng goed.
1 kopje deeg; verwijderen gereserveerd. Genoeg rood voedsel kleuren toevoegen aan resterende deeg diep rode tint. Rollen in een 3-1/2 inch-lange log; omslag in plastic omslag, en koel tot firma, ongeveer 2 uur.
Verdeel de 1 kopje gereserveerde deeg in twee stukken. Toevoegen aan één stuk, genoeg groene voedselkleuring aan tint deeg diepgroene. Laat de resterende deeg vlakte. Elk stuk afzonderlijk omslag in plastic omslag; Chill tot firma, ongeveer 1 uur.
Roll wit deeg in een 8-1/2-inch x 3-1/2-in. rechthoek op een bebloemde vel waspapier. Plaats de rode deeg langs de korte uiteinde van de rechthoek. Oprollen en omcirkelen rode deeg met witte deeg; gereserveerd.
Rol het groene deeg in een 10-inch x 3-1/2-in. rechthoek op bebloemde waspapier. Plaats logboek van rood/wit deeg langs het korte uiteinde van groene deeg. Oprollen en log met groene deeg omcirkelen. Strak Bedek met plasticfolie; koelkast minstens 8 uur of 's nachts.
Uitpakken van deeg en snijd in plakjes van 1/8-in.. Plaats 1 inch uit elkaar op ungreased het bakken bladen. Druk licht op gedroogde krenten en sesamzaadjes in elk segment te lijken op watermeloen zaden.
Bak op 375° 6-8 minuten of tot cookies stevige maar niet bruin zijn. Hoewel nog warm, snijd elke cookie doormidden of in taart-vormige wiggen. Verwijderen draad rekken om te koelen. Opbrengst: 3 dozijn.
