Stap 2: Combineren Creamed boter & meel
Stel je voor als we een crumble maakten, de suiker wordt toegevoegd rechtstreeks aan de bloem, dan de boter is gewreven in het met beide handen - wrijven als je gaat, totdat brood-kruimel consistentie is bereikt... Niet met dit recept een zeer kleverige consistentie is bereikt. In mijn gedachten, het maakt een puinhoop, en voordat je zegt het (ja ze de uitvinder van de keukenmachine ongeveer 100 jaar geleden) maar ik doen niet vaak genoeg om te rechtvaardigen een ruimte voor één bakken.
Nu maken de geroomde boter in kleine stukjes en gelijkmatig te verdelen onder de bloem. Vervolgens met behulp van een folk begint te Mash van de boter en meel, mengen rondom de schotel te combineren als je gaat.
Ongelooflijk na een tijdje we eindigen met grote stukken deeg (zoals spel-deeg) Clay... nu kneed met de ene hand voor een paar seconden.
Als u eenmaal een bal van het deeg - plaats in de koelkast tot firma. 45 - 60 minuten.
