Stap 1: Zoek een goede berken boom.
U zult willen vinden van een boom die een vrij fatsoenlijk grootte heeft. Een goede vuistregel voor het juiste moment voor de oogst is wanneer de bladeren op de boom nog net begon te ontvouwen.
Breng uit uw boor en maak een gat in de bast. Weet u dat u door, wanneer sap begint te druppelen uit uit het gat.
Een goede tip is het vinden van een echt oude boom. Behoorlijke omvang op de romp en een echt dik schors. De dikte van de schors biedt een goede ondersteuning voor uw stro.
Nog een tip: hoe groter de treetop, hoe hoger de druk. Als je vindt een mooie oude boom die groeit op zijn eigen, met geen andere bomen dicht door "concurreren" in lengte, zou het meest waarschijnlijk het meeste sap, vullen uw fles sneller.