Stap 1: Beschrijving, locatie en een eenvoudige Hint
Een lid van de composietenfamilie, de artisjok van Jeruzalem wordt gevonden in afval gebieden, langs enkele wegen, en in oude velden. Zijn een hoge plant, gemakkelijk 6 of meer voeten in de hoogte, op zoek alot als een zonnebloem maar met smallere bladeren en stengels en een veel kleinere gele bloesem.
Een tip voor wie zoekt deze plant en vele andere wild of eetwaren is op zoek naar rijen van bloeiende struiken en/of verwoeste stichtingen in landelijke gebieden. Dit zijn indicatoren van eerdere bezetting en vaak bevatten de wild overblijfselen van eerdere tuinen, en de eetbare onkruiden zoals postelein, klit enz. De foto met deze stap toont nazomer artisjok van Jeruzalem voor een rij een seringen, een gemeenschappelijk lane-way en tuin struik van jaren geleden.