Stap 2: Maak het deeg
Eerst brengen beide, het tarwemeel en de maïzena (of maïsmeel) in een grote kom, meng ze en 'graven' een gat in het midden.
Zet daarna de margarine en het zout in het gat dat u zojuist hebt gemaakt. Zorg ervoor dat de margarine noch te koud. In feite, zal het vooraf een beetje smelten het mengen manier gemakkelijker maken.
Meng alles goed, totdat het mengsel soort van een zand-achtige textuur krijgt. Opnieuw, breng vervolgens een gat in het midden ervan en langzaam giet het water erin, terwijl u het deeg kneden. Neem de tijd. Toevoegen van het water ook snel kan bederven het deeg. Houden kneden totdat u een leuk en stevig deeg dat niet aan je handen vasthouden te krijgen.
Nu hebt u uw tortilla chip deeg klaar. Het is tijd om de sombrero vorm te geven!
