Stap 4: Roer het
Je doel is om te breken van de dooier, en roer het en het water in het wit.
Maar je wilt voelen een beetje verend lichaam in het mengsel.
Niet zweep in een schuim.
Op dit punt kunt u optionele ingrediënten zoals een beetje geraspte kaas, fijngehakte pepers, uien.