Stap 2: korst
180 gram verkorting
10-12 gram koude boter
3 kopjes meel
1 c volkoren meel
2 el Hongaarse Vegeta kruiden (of u kunt het gebruik van zout of andere kruiden)
1 ei + water (plaats van ei in het meten van cup - 1 beker, roer, en voeg dan in genoeg water totdat het bereikt 1 kopje)
Meng droge ingrediënten en boter plus verkorten tot grove textuur, het maken van een put in het midden, giet mengsel van ei + water; Kneed. Verdelen in 2 verschillende grootte van ballen; grote is voor de korst van de bodem, terwijl de kleinere voor de bovenste korst is.