Stap 1: Prep uw Vegtables en Wash
Spoel uw tomaat, jalapeno, kalk en de helft van een bundel van koriander. We zullen het pellen van de UI dus er niet veel zin is in het spoelen maar ik meestal toch doen.
Uw UI gesneden in de helft en zet een helft weg voor gebruik in een andere schotel. Knip de bovenkant af van je tomaat en een vinger gebruiken voor het verwijderen van de zaden uit de zakken. De zaden bevatten veel water die we in onze Texas Caviar niet willen. Dobbelstenen met dat gedaan, uw tomaat en 1/2 UI in uniforme stukken. Voor goede textuur in het uiteindelijke gerecht wilt u uw UI en tomaat om te worden gesneden te brokken vergelijkbaar met de grootte van de zwarte bonen en maïskorrels die wij zullen toevoegen.
Rol uw kalk een de snijplank onder uw palm om de sappen binnen vrij te geven. Snijd de limoen in tweeën en zet opzij voor het moment. Uw koriander en jalapeno in kleine stukjes gehakt. Wanneer u klaar bent moet je klaargestoomd plantaardige lijken op wat ik heb laten zien.
Toevoegen uw groenten aan de mengkom met uw zwarte bonen. Gooi ze allemaal samen en knijp de lime over bovenkant van het mengsel. De kalk zal niet alleen helderheid toevoegen aan de smaak van de schotel maar ook houden alles vers meer. Azijn is een andere mogelijke keuze van zuur element dat u in plaats van SAP van citrusvruchten gebruiken kunt maar ik kalk voor deze toepassing.
Aangezien wij kalk gebruikt, zorg ervoor dat het in het mengsel zest! De schil van de de kalk (de dunne gekleurde laag op de top van de witte gekleurde merg van de huid) bevat een ton van citrus olie en zal echt de aromatische aspect van onze concauction.