Stap 6: Kook de Hard Candy
In een medium formaat saus pan mix samen de suiker, glucosestroop en water tot alle suiker is ontbonden.
Koken aan de kook op een middelgrote hoog vuur en laat deze totdat de temperatuur net onder 300 graden bereikt of het mengsel te geel begint.
U kan vertellen dat het klaar is, als u een beetje drop in een kom met water en het stolt.
Zodra het klaar is, onmiddellijk verwijderen van de brander.