Spätzle of Spaetzle [Ë Ê pÉ tslÉ] vormen een hoeksteen van de Zuid-Duitse keuken, als de basis van deze heerlijke gerechten zoals Kässpätzle (spätzle met kaas gegratineerde), Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle (linzen, spätzle en worstjes) of als d