Geraspte wortelen gecombineerd met geitenkaas en pecannoten maken voor een typisch herfst salade. Israëlische couscous en rode quinoa maken deze salade stevig en goed voor een lunch of diner. Voor niet-vegetariërs, zou de toevoeging van garnalen of k

Verse, smakelijke hartige wortel salade. Geen rozijnen hier!Stap 1: Hartige wortel salade1 pond wortelen, geschild2 theelepels Dijon mosterd1 eetlepel vers geperst citroensap, van één citroen1-1/2 eetlepels plantaardige olie1-1/2 eetlepels extra verg