dit is van mijn kindertijd zuurkool. De grote pot van het fermenteren van kool met een wankel evenwicht stapel van kleinere potten weging is is vrij veel een nietje in elke Oekraïense grootmoeders keuken, en ik heb zeer goede herinneringen van sluipe

Eieren zijn een prachtige aanvulling op bijna elke maaltijd. Zij kunnen worden gebakken, gescramblede, frambled, gekookt en nu genezen. Genezen van de eieren wordt het vocht natuurlijk gevonden in eigeel, waardoor de smaak en het toevoegen van een he