Stap 2: Step one, alles samen (behalve Room)
Run de keukenmachine opnieuw en langzaam voeg water een eetlepel tegelijk (wat mag niet meer dan 3 eetlepels duren). U weet het is goed wanneer het begint te vormen van een bal in de keukenmachine (wees niet bang als het begint om soort luid tijdens dit proces). Zie foto van sorbet bal.
Als je sorbet mislukt om een bal te maken is het waarschijnlijk gewoon te nat/warm. Maak je niet druk! Proef het en het zal waarschijnlijk net zo goed smaken. Om het te krijgen om meer sorbet-achtige en minder waterig, gewoon bevriezen voor een korte periode van tijd, roeren elke vijftien minuten of zo.