Stap 2: Ovendroog tomaten
Nemen:
2 pond rijpe plum tomatoes, gevulde en snij doormidden in de lengte
11/2 tsp. koosjer zout
Extra vergine olijfolie (optioneel)
Vers kruid takjes (tijm, rozemarijn of salie) optioneel
Verwarm de oven op 250 graden. Schik dat de tomaten gesneden kant in een enkele laag op een bakplaat. Bestrooi met zout. Droog in de oven tot licht verschrompeld maar nog mollige. Ongeveer 5-6 uur. Als dat niet meteen gebruiken, slaan de tomaten in een verzegelde container met de kruiden, bedek met olijfolie, en winkel, die in de ijskast maximaal 2 weken behandeld.
Als je gewoon geen tijd om dit samen hebt, kunt u de zongedroogde tomaten. Echter, hoewel dit in de oven duurt, het duurt niet zeer veel tijd van de werkelijke hoeveelheid werk en de manier goedkoper dan uitgaven $6,00 een pond voor de zon gedroogde tomaten.
