Stap 6: Boter Churn
Scheiden van de crème van uw koemelk of geitenmelk melk en laat ze een beetje rijpen. Als u de crème een beetje rijpen laat, zullen de boter meer smaakvolle en gemakkelijker om te roeren. Laat het rijpen teveel niet of de boter zullen zure.
Krijgen de crème tot ongeveer 60 graden F.
Giet het in de Wijdmondse fles en schroef het deksel strak op.
Rol de fles heen en weer op de vloer gedurende ongeveer 20 minuten of totdat de crème scheidt in karnemelk en klontjes boter. Dit is een grote klus voor de kinderen te doen!
Afvoer van de karnemelk (ideaal voor bakken of milkshakes of dier feed).
Neem de klontjes van de boter en klop ze met een lepel tot zijn allemaal met elkaar verbonden.
Toevoegen van zout theelepel per pond boter (ongezouten boter buit sneller).
Wikkel boter in vetvrij papier en zet het in de koelkast.