Stap 2: MARSHMALLOW PLUIS
300g/1 kopje Corn Syrup / Gouden Stroop
2 eiwitten
1/4 theelepel zout
2 theelepels citroensap
125g/1 kop poedersuiker
1 eetlepel vanille Extract
De eiwit, siroop, zout en citroensap aan toevoegen een stand mixer en beat op een hoge snelheid gedurende 5 minuten of totdat de eiwitten zijn verdubbeld in volume. Voeg de poedersuiker en klop voor een ander 2 minuten. Ten slotte voeg in het vanille-extract en klop voor een andere minuut.