Voor dit recept zal u het volgende nodig:
Vul in:
1 pond rundergehakt
1 pond van dun gesneden kool
1 pond gehakt UI
Deeg:
1 kop melk
3 eieren
1 kop boter
1 tsp. zout
1 tbsp. suiker
2 theelepel gist
3 kopjes meel
Het eerste deel is het bereiden van de opvulling in. Om gemalen Voeg rundvlees zout en zwarte peper en ½ kopje chopper UI.
Frituren gemalen rundvlees op fry pan met kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Nadat vlees wordt gekookt afvoer goed alle extra vetten in kommetje.
Klaar gebakken rundergehakt zet in grote kom.
Extra olie, dat we vanaf de gebakken rundvlees terug gebracht hadden naar de pan, indien nodig kunt u iets meer zonnebloemolie. Wanneer de olie warm is Voeg 1 & ½ kopje gesnipperde ui en bak gouden kleur. Wanneer UI klaar is giet alle extra olie in een kleine kom.
Voeg de UI aan gekookte Gebakken rundvlees. Meng geen nog!
Extra olie en voeg meer zonnebloem olie aan bak pan, wanneer de olie warm is Voeg gezouten dun gesneden kool en bak gouden kleur.
Voeg de gekookte kool te grote kom met vlees en UI en nu Meng alles samen. Invullen is klaar.
Het tweede deel is in het deeg bereiden.
Warme melk mengen met de warme boter, gele eieren en slagroom wit ei in een dikke schuim en voeg toe aan deeg. Voeg toe aan het deeg zout, suiker, gist en bloem. Meng zeer tij en links naar volwassen.
Als het deeg klaar is één grote taart maken zoals op de foto of maken een kleine cirkels en opvulling en hen te sluiten. U kunt hen als Franse bak in grote hoeveelheid olie of in de pan in de oven met T 375 bak * voor ongeveer 25 min voor 15 x 10 pan.
