Stap 2: Laten we koken!
Ik zette de bologna op de rotisserie voor mijn gas-barbecue.
Ik scoorde vervolgens het in de lengte om de paar inch met een mes. (Ja, er is een verborgen in die grote hand Officemes.) Ik maakte de bezuinigingen ongeveer één inch diep. Ik had mijn duim tegen het mes gedrukt en gebruikte het als een gids, zodat alle van de ' Groves ' zou worden teruggebracht tot dezelfde diepte.
Het water gedrenkt apple houtsnippers waren gewikkeld in zilverpapier en geplaatst in de grill. Een paar lucht gaten werden stak in de folie aan de rook verhuurd. De rand van de rechterkant van de bologna toont de littekens van een paar monsters worden verwijderd voordat het kookproces begon.