Stap 2: Modeling Chocolade
De "chocolade klei" gebruikt voor het maken van de rozen moet eerst worden gemaakt omdat er om te zitten op het aanrecht voor een paar uur in te stellen.
Smelt de chocolade in de magnetron of dubbele boiler. Roer vervolgens de glucosestroop totdat het mengsel begint te vormen van een klomp. Bewaar de chocolade in een verzegelde plastic zak en laat die het instellen op de teller, 3 uur 's nachts.