Stap 1: Benodigdheden (zie foto's)
In wezen, hoeft u alleen een thermometer, een pot, een lepel en wat koffie. Maar deze lijst behandelt alle basissen. U kunt het aan uw eigen voorkeuren altijd wijzigen. Ik leerde veel van het uit ervaring.
-POT. Het lijkt alsof (gestreken) gietijzer het aangewezen materiaal voor koffiebranderij is, maar ik gebruik een RVS pasta pot, en het werkt prima. Gebruik nooit glazuur, want het is niet bedoeld om te worden verhit zonder dat er iets in het (die u zal doen in dit project), en de coating kan kraken. Glazuur is glas, en wie wil dat in hun koffie? We gebruikten een glazuur pot de eerste keer (zodat we niet juist alles), en moest de pot gooien vanwege dit. (De Whirly-Pop, aan de andere kant, is wachtend op transformatie in een pot van de banjo.)
U wilt ook een redelijk hoge-ommuurde pot zodat het kaf (vlokken) van de koffie niet vliegen uit als je bent roosteren en ignite op het fornuis. Dit is nooit gebeurd met me (gekruiste vingers), maar niet het nemen van kansen.
-LEPEL. Ik gebruik een houten lepel. Wilt u een dat is lang genoeg, dus het is ergonomisch aanvaardbaar met uw hoge pot (met andere woorden, dus u bent niet de verkeerde manier probeert te krijgen over de hoge muur en het krijgen van de krampen buigen voor uw hand). Ik denk dat ik de verkeerde lepel in de foto (het is te kort), maar je krijgt het idee.
-GLAZEN POT. Giet uw gebrande koffie in dit.
-SCHILDER VAN DE TAPE. Gebruik dit op het etiket van uw pot.
-TRECHTER. Afhankelijk van de grootte van uw pot, moet u wellicht dit zodat uw bonen niet morsen helemaal over de plaats, terwijl je probeert om te gieten hen in uw pot.
-PAPIEREN HANDDOEK. Schoon het overgebleven kaf uit de pot na elk gebruik.
-ZEEF. Giet uw koffie in de zeef recht na het roosteren van zodat u kunt schud het kaf en sommige van de warmte uit. Ik heb een die zich uitstrekt over de gootsteen, die nuttig is van een stabiliteits- en weggelopen kaf oogpunt.
-BAKPLAAT. bij voorkeur een met hoge randen. Dit is voor de bonen meer afkoelen.
-HOOD FAN. Een zeer goeie. Dit proces genereert een heleboel rook. Je kan dit doen op een grill brander, maar vond ik, zelfs uitgevoerd FullTilt op onze awesome Weber Genesis, het duurde ongeveer een half uur voor één partij, die absurd is. Je bent op dat moment de bonen koken. Niettemin, het goed smaken.
-KOKEN THERMOMETER. Op moet zitten kundig voor zitten aan de onderkant van uw pot.
-KOFFIE. Meestal krijg ik mijn van sweetmarias.com, maar er zijn tal van andere goede opties, zoals coffeeproject.com. Niet geroosterde koffie is meestal een groenige kleur.
Een nota van waarschuwing: De lepel wordt zwart na een paar partijen, en je zou moeten 'seizoen' de pot (niet wassen uit de koffie oliën) voor toekomstige batches. U kan de pot schonen door sudderen baking soda en water in het als u moest, maar het is het beste te wijden een specifieke lepel en de pot aan het roosteren van koffie.
Zodra u alles gemonteerd hebt gekregen, ben je klaar om te roosteren.
