Stap 4: vet
Krijg een mooi dik en zelfs coating van uw vet van keuze over de hele van uw pan. Sinds mijn pan alleen schade aan de binnenkant, niet ik de bodem van mijn pan jas, maar als het nodig voor uw werk is, doen een oppervlak (binnen / buiten) tegelijk. Aandacht besteden aan het roken punt van reuzel of het verkorten u! Reuzel kan maag van 370ºF naar 400ºF, terwijl veel plantaardige op basis braadvetten slechts een lagere bereik, zeggen 350ºF te 370ºF duldt. Gebruik een hogere Rookvrije punt vet als je kunt.