Stap 8: Definitief koken!
De chili tot aan de kook brengen voor vijf minuten of zo, en breng het naar beneden een sudderen.
De minimale hoeveelheid tijd te laten sudderen is 30 minuten. Als ik kan, zal ik vaak sudderen het voor minstens een uur, een paar keer controleren tijdens het koken door roeren en smaak beproeving.
Dit laatste stadium kunt u zout en peper en chilipoeder zelfs meer als je wilt.