Ingrediënten:
1 pkg van pre-en-klare kleine graham cracker korsten
2 pakjes van zonder gelatine
1 1/4 kopje water, verdeeld
1/3 kopje van gekruide pompoenpastei mix (of 1/3 kopje unspiced pompoen with1 1/2 theelepel van pompoen pie spice)
1/2 kop wodka of rum
1/4 kopje kristalsuiker
1/2 eetlepel van zware ranselende room geranselde room voor de garnering
Routebeschrijving:
Giet 1 kopje water in een middelgrote pan en giet de 2 pakketten van gelatine. Laat staan voor twee minuten. Zet op het vuur naar middelhoge. Klop in pompoen en suiker, waardoor het mengsel sudderen. Zet het vuur uit en laat het mengsel afkoelen. Voeg rum of wodka, zware ranselende room en resterende 1/4 kopje water aan de pompoen mengsel. Giet 1/4 kop van het mengsel in de korst van elke graham cracker. Chill voor 8 uren of 's nachts. Elke korst in 4 stukken gesneden en top met een klodder slagroom.