Stap 3: meten + mix
Tegen de tijd dat u hebt gemengd de droge ingrediënten moet uw gist klaar om te gaan. Geven de gist een snelle roer en combineren met de droge ingrediënten samen met de olijfolie. Hebt u een keuken mixer met een deeg haak, laat het lopen voor ongeveer 5 minuten. Ik heb geen een mixer, dus ik gemengd met mijn handen. Na een paar minuten mengen in de kom om een semi-consistent mengsel ik draaide het deeg op een groot plat oppervlak bestrooid met bloem en het deeg gekneed totdat het was warm en elastisch.
Zodra het deeg is gemengd het moet rusten. Deze rust periode die de gist zal blijven de suikers te eten en beginnen te produceren2 CO-gas die zal geven uw deeg een zachte en bubble textuur.
Rol de deeg in bal en overdracht een schone kom. Motregen olijf olie over de deeg, dan bedek met een keuken doek en laten rusten bij kamertemperatuur voor ongeveer een uur.
Terwijl het deeg rust is het tijd om de kegel houders verdienen die aluminium blikjes.
