Stap 2: voorbereiding
Krijgen uw water koken. Terwijl u wacht op het water aan de kook en noedels koken, kunt u uw erwten voorbereiden. (Ik gekookt hen in de microgolf.) Vervolgens stam en koel de erwten met koud water. U gaat alles zet in de koelkast, maar het is goed te koelen dingen een beetje vooraf zodat het niet hoeft te zitten in er te lang.
Wanneer de noedels klaar bent, stam en spoel ze met koud water. Dit zowel hen afkoelt en helpt het zetmeel uitstappen, zodat ze elkaar niet zal blijven. Ik haat het als ik eet mijn tonijnsalade en ik krijgen drie noedels alle samen geplakt, omdat dan alles wat je eet is gewoon een grote homp van noedels.