Stap 2: Eerst zelf een taart bakken.
-Cakepan is rechthoekig of vierkant--niet ronde-- en alsjeblieft, geen kastelen.
-Klaar cake heeft genoeg structurele integriteit te houden tijdens de glazuur
-Maak niet iets zo goed die je kan het niet helpen het eten zelf. Dit is een stuk van de presentatie, na alles.
Een laatste ding over het bakken: Ik moet opmerken dat de afgewerkte cake niet te hoog helemaal worden hoeft; in feite, is de ideale hoogte zowat een duim--de hoogte van een piano sleutel. Maar elke hoogte zal weer uit zeer effectief zijn, zodat het niet zweet.