Mijn ervaring in het snijden van uien betrokken mythen over een stuk brood steken in je mond, of te snijden de bovenkant of de kroon eerst, ademen alleen door je mond, en ik zelfs zijn toevlucht genomen tot het dragen van Zwemmen goggles!
Ik denk eerlijk gezegd dat de mijne is eenvoudiger. Zon gaat in detail op de techniek van het snijden, terwijl ik gewoon mijn uien in de koelkast bewaren.
Ervan uitgaande dat u over een dozijn uien zijn hakken voor een barbecue of diner partij, hebben een lege kom aan kant en selecteer uw eerste slachtoffer uit de koelkast. Terwijl het blijft koud, kan u schil, knippen, slice, dobbelstenen echter u wees zo goed. Nu zet het resultaat in de kom en het terug te keren naar de koelkast als u uw volgende UI. Dit UI-kom gaat alleen te zitten in de koelkast voor de tijd die nodig is om te snijden alle van de uien, dus een deksel optioneel is.
Zodra u uw gewenste hoeveelheid gesneden uien in de kom, ben je klaar om te gooien ze in uw recept. Dit is wanneer tranen nu vanwege de hitte voordoen. Dank hemel voor de afzuigkap in de cook-top!
Wanneer u klaar bent, moet u nog steeds was uw handen grondig alle sporen van de UI uitstappen en, natuurlijk, u uw handen wassen voordat als onderdeel van uw keuken hygiëne routine, hè?
