Stap 3: Vanille vla bevroren
In middelgrote kookpan, combineren melk en room. Met behulp van een scherp mes vanille boon gesplitst. Schraap bean zaden uit met achterkant van mes. Voeg de bonen en zaden aan mil mengsel.
Breng aan een langzame kook op matig vuur. Verminderen tot lage en sudderen gedurende 30 minuten af en toe roeren.
In de middelgrote kom combineren, suiker, eieren, en de eierdooiers. Slaan met handmixer op medium tot dik, glad en bleke geel, ongeveer 2 minuten.
Verwijder vanille boon uit melk mengsel.
Met de mixer op lage, Voeg langzaam aan ei mengsel in een gestage stroom 1 kopje hete melk mengsel. wanneer gecombineerd, terug naar de pan, goed roeren. Koken op middellange tot dik genoeg ter dekking van de achterkant van een lepel.
Transfer terug naar kuip. Bedek met plasticfolie direct op vla geplaatst.
Volledig ontspannen.
Beste als overgelaten aan 's nachts rijpen.
