Stap 2: Koken en bereiden van uw ingrediënten.
Leg de sneetjes brood in een broodrooster. Toast totdat het brood een licht krokant oppervlak heeft.
Wassen sla. Hak in grote 1-2 inch pleinen. Wassen van de tomaat en snijd in plakjes dik (1/4 inch).
Zet spek segmenten in een koekepan op matig/hoog vuur. Om echt authentiek, gebruiken een doorgewinterde gietijzeren koekepan, maar een koekenpan zullen doen. Je moet twee of drie segmenten per broodje. Zet de plakjes in een enkele laag, en zet de warmte. Als het spek kookt, zal vet splatter in elke richting. Wees voorzichtig, dat het vet splatters branden, wanneer ze je raken! Probeer om te minimaliseren van het vettige rotzooi opruimen van uw keuken, die betrekking hebben op de pan van het spek met een metalen gaas koken scherm. Als het spek kookt, zal het krimpen, beginnen draaien donkerder, en worden minder slap (scherpe). Spiegelen het spek of twee keer, terwijl het kookt. Het perfecte spek zal zijn helder, maar niet te donker. Haal het gekookt spek uit de pan en plaats deze op een papieren handdoek (op een echte of papier plaat). De papieren handdoek zal absorberen het overtollige vet uit het spek. Laat iets afkoelen. Probeer niet te knabbelen op het verleidelijk spek teveel, tijdens het wachten voor het brood om toast!