Stap 1: De verschillende soorten kokos olie
Er zijn twee belangrijke types - geraffineerd en ongeraffineerd.
Geraffineerde kokosolie is vaak donkerder van kleur en minder solide. Het ruikt en smaakt veel minder zoals kokos dan de ongeraffineerde olie. Het is het beste voor het koken - het aankan hogere warmte, dus het is een grote olie te gebruiken voor sauteren, roosteren of pan bakken. Het is ook geweldig voor recepten die niet goed met een sterke cocos-smaak spelen misschien! Ik hou van Spectrum Naturals geraffineerde kokosolie - het heeft geen merkbare smaak of zoetheid, dus het is fantastisch.
Ik gebruik de geraffineerde kokosolie voor:
- pan bakken
- roosteren
- DIY schoonmakende producten
Ongeraffineerde kokosolie is normaal gesproken een zeer heldere witte kleur en heel solide bij kamertemperatuur. Dit soort kokosolie wordt vaak genoemd "virgin" of "extra vierge". Het ruikt en smaakt zeer sterk van de kokosnoot! Dit is mijn voorkeur kokosolie type voor alle schoonheid/lichaam/straight eten het toepassingen omdat het minder is verwerkt. Mijn favoriete ongeraffineerde kokosolie oliën zijn Dr Bronner's hele Kernel en Ziggy Marley's Coco'Mon - Trader Joe's heeft ook fantastische ongeraffineerde kokosolie als u in de buurt van een woont. : D Alle drie van hen zijn ideaal als het gaat om smaak en geur.
Ik gebruik de ongeraffineerde kokosolie voor:
- bakken
- Bad & body
- huisdieren