Stap 2: richtingen:
1. smelt de chocolade en de boter in een pot van sudderend water (bain-marie).
2. plaats cupcake papier kopjes in een muffin-lade, als je er een hebt. Als dat niet het geval is, plaats de kopjes op een lade die kunnen passen in uw vriezer.
3. Giet de gesmolten chocolade in de cups. Niet teveel giet-alleen betrekking hebben op de onderkant van de cups. Schud de muffin tray meerdere malen om mooi glad en zelfs oppervlak, indien nodig. Zodra gedaan, plaats ze in uw diepvriezer gedurende 15 minuten of totdat de set.
4. voor de aardbei mousse:
5. Pureer de gewassen aardbeien in een keukenmachine. Combineer 2/3 van de gepureerde aardbeien met mascarpone kaas en poedersuiker (gebruik een mixer voor de beste resultaten) in een middelgrote kom.
6. Vul een spuitzak (gemonteerd met een ster mondstuk tip) met de mousse.
7. Neem de cupcake gevallen uit de vriezer. Verwijder de gevallen. Ze op een portie plaat/lade plaatsen. De mousse op de chocolade (elke gewenste manier) pijp, top met purred aardbeien & Chocoladeschaafsel!
8. Bewaar in de koelkast voor het opdienen!
9. genieten!
