Stap 1: ingrediënten
1 grote soep kom van fijn gesneden groenten (ik gebruikte 2 uien, rode en groene paprika's, 2 wortelen en een courgette)
2 handenvol van gedroogde pasta, indien er verschillende grootte breken ze zodat ze vergelijkbare capaciteit zijn-dit zal hen helpen cook op hetzelfde moment.
ongeveer 8 grote koolbladeren, gesneden
2 handenvol groene bonen
Parmezaanse kaas of pecorino Kaas zwoerd (als je die hebt)
2 eetlepels olie
1 liter groentebouillon of kip
selectie van kruiden (ik gebruikte 2 laurierblaadjes, sommige gedroogde oregano en asprig gedroogde rozemarijn)
zout en peper naar smaak
pesto voor serveren.