Stap 2: operatie:
De brander midge is aangewakkerd en verlicht buiten de grill. Ik heb geëxperimenteerd met verschillende brandstof voorraad combinaties. Grote hout wat lijkt te werken het beste is >> smallwood >> 2 ounces lichtere vloeistof >> dan papier. Met deze combinatie de brander ontbrandt gemakkelijk en betrouwbaar. Er zijn in principe de drie fasen van het brandproces.
Igintion: De midge zal branden smokey en ongelijke voor de eerste 3-5 min.
Gassification: Wanneer vergassing begint zul je kleine vlammen uitstoot uit de gaten in de bovenkant van de verbrandingskamer. De kachel zal worden smokeless en schone verbranding. Op dit punt plaats ik de Midge brander, onder de opening in de bodem van de grill. Aangezien de gassification stijgt intensiveren de vlammen bereiken ongeveer 8 inch boven de top van de brander. De midge die ik gebouwd zal branden voor over 20-25 minuites, terwijl de productie van de enorme hitte. Tijdens deze fase van de operatie, die de kachel kan tanken, de truc is om toe te voegen alleen brandstof bij kleine hoeveelheden tegelijk.
Cacoal: De vergassing proces pryrolizes het hout onder in wezen te converteren naar houtskool. Zodra alle van het hout gas heeft verbruikt is blijft dit carcoal branden als rode hete sintels. De kachel zal nog steeds produceren goed voor een ander 10 – 15 minuten.
