Specificaties:
Materiaal: rainylon base (eenvoudig vervangen door multiplex, acryl, aluminium, enz)
lengte 30cm
gemaakt te accepteren van de hand van de plank verscherping van de stenen
eenvoudig aan te passen ontwerp
hoek van 10 tot 25 graden
neemt grote messen (in de afbeelding is een 30 cm blad) en kleine messen
makkelijk te gebruiken
Ontwerpen en gebruiken van de overwegingen
De regelgever slotted hoek voorziet in elke hoek 15º à 25º
De lengte van de base gemakkelijker sharpeng grote messen, want het is stabieler
De klem mes moet worden gemaakt van een dunne, sterke beetje van metaal, als het te dik dat de steen zullen rijden op het, de steen krassen en eventueel verpest het mes (of ten minste geven u een belasting van werk profileren van het mes
De rand moet worden gewerkt alleen wanneer er 'spoelen' met het einde van de basis, de hoek om consistent te houden
Met een sharpie of soortgelijke is een goede techniek om te voorkomen dat slijpen teveel of te weinig, dat is zeer slecht omdat effectief wijzigt u de kromming van de rand, of slechtste, waardoor het onregelmatig gebogen
Ik heb momenteel een 100 grit steen, een 220 grit en verschillende grutten van schuurpapier (ik gebruik de stenen als schuurpapier blok, de stenen houder fungeert als een klem)
Kostte ongeveer een middag om te maken.
afhankelijk van het type mes en het beoogde gebruik, moet u de grit aanpassen u Göring het mes, bijvoorbeeld:
Groentemesje, voor het snijden van tomaten (u wilt een lichte burr) 100-220 - 400 - 600 (optioneel) - schuurpapier staal grit
Filet mes (gewenste scherp, gepolijste) 100-220 - 400-600-1000-1200 - staal
Gebruik olie met olie stenen, water met water stenen en niets met droge stenen. hetzelfde geldt voor schuurpapier.
Een vergrootglas is handig voor het controleren van de voortgang tijdens de verscherping.
Voordat verscherping zorg ervoor dat u het hele ding stabiel, een kinfe vallen op uw schoot mes eerst met het hele ding achter het moet pijn doen.
deze info was gebaseerd op mijn eigen observaties, dit is effectief voor me geweest en ik gebruik mijn messen intens bijna elke dag. het mes in de pic snijdt door rauwe groenten bijna zonder druk uit te oefenen, en houdt scherp voor een lange tijd.
Niet scherper maken van messen die je zeker moet het, verscherping verwijdert metaal en die effectief verlaagt de levensduur, soms goed stelen het mes brengt het juiste terug naar vorm niet.
Een mes is (scherp of niet) magisch effectief in doorsnijden uw zachte, vlezige bits (vingers, etc). Juiste zorg en voorzorg moeten worden genomen voor u eigen en elkaars veiligheid.
Dank u voor kijken.
Suggesties en verbeteringen zijn welkom
