Stap 2: voorbereiding
Cookie muren:
Lijn 12 x 15 inch montuurloze bakken bladen met perkamentdocument of silpats (siliconen matten bakken)
In een kommetje, zweep room en vanille tot het zachte pieken houdt. Gereserveerd.
In een grote kom, zwaai samen bruine suiker, baking soda, gember en kaneel. Klop in de melasse en opgeklopte room mengsel tot goed gecombineerd.
Met mixer uitgevoerd, geleidelijk Voeg bloem, totdat het geheel gemengd te verslaan.
Licht meel een gebak-board of mat. Een deel van het deeg uitrollen tot plat, maar niet zo dun dat u niet kunt oprapen zonder scheuren. Het draperen over de deegroller en verplaats naar het voorbereide het bakken blad.
Blijven rollen van het deeg tot een zelfs dikte op de bakplaat. Dit wordt gemakkelijk bereikt door het plaatsen van twee even dikke houten stroken aan weerszijden van de bakplaat ter ondersteuning van de deegroller. Een zelfs dikte is belangrijk. Lagere gebieden zal bakken donkerder van kleur en meer breekbaar. Ongeveer 4 kopjes voor elk 1/2 inch dik stuk.
Bak van twee bladen van deeg tegelijk. Bak tot vrij krachtig in het midden; voor 1/4 inch dik stukken, bakken op 275 F.
Verwijder uit oven na 20 minuten. Zo dicht bij elkaar mogelijk uw peperkoek huis patroon uitsparingen op het blad van cookies plaatsen. Vergeet niet te knippen uit de stukken voor uw stroomgebied watersysteem en uw zon arcering totempalen en scherm muur! Rond het patroon snij met een scherp mes, verwijderen van het patroon en scheiden van de afval-stukken (kan worden gebakken later om te eten). Huis stukken terug naar de oven, wisselen hun rack posities, en blijven nog eens 40 tot 50 minuten, afhankelijk van hoe hard u wilt uw cookie te bakken.
Terwijl de stukken zijn bakken, kan elke resterende deeg voor extra decoratieve peperkoek huis stukken worden uitgerold.
Als stukken klaar bent met bakken, zachtjes los met een platte spatel en laat ze afkoelen op het blad nog eens 5 tot 10 minuten voordat hij naar een rek volledig afkoelen.
Op dit punt kan u de peperkoek huis stukken luchtdicht in plastic wikkelen en opslaan van maximaal één maand laten teruglopen. Of overgaan tot het monteren en versier je huis met slagroom cement (recept volgt).
Ijsvorming Cement:
Met een elektrische mixer klop eiwit, kremetart en water tot schuimig. Meng suiker op hoge snelheid tot stijve, 5 tot 10 minuten. Onmiddellijk gebruik of dekken en binnen 8 uur.
Opbrengst: ongeveer 1,5 kopjes slagroom
