Stap 3: Laat het water bevriezen - maar niet volledig!
Wilt u het water te bevriezen tot ongeveer een dikte van 6cm (2 inch) aan de bovenkant en de zijkanten, het midden van de emmer blijft vloeibaar. Dit gebeurt omdat het water bevriest van buiten naar binnen. Om te achterhalen of de lantaarn is volledige blik naar beneden in de emmer door het ijs om te meten hoe dik de muren. Het is een beetje een raadspel maar het meestal werkt.
Het belangrijkste ding is niet te laten het water bevriezen solide. Als dat gebeurt je eindigen met een grote brok van ijs en de emmer zal meer dan waarschijnlijk spleet.