Dit is een grote snel en eenvoudig zalm gerecht dat minder dan 20 minuten duurt te maken. Mijn man houdt de krokantheid van de zalm. Ik hou van dat er een gezonde maaltijd, dat is makkelijk te maken in een korte hoeveelheid tijd. Dit recept kan ook gevonden worden op charlieforstar.com.
I ngredients:
12-16 ounces zalm filet, huid op
2 eetlepels olie
zout
voor de salsa:
2 kopjes aardbeien, kleine blokjes
¼ kopje rode ui, kleine in blokjes gesneden
½ kopje losjes vol verse basilicum bladeren, meer
¼ kopje losjes vol verse munt verlaat, meer
1 eetlepel rode wijnazijn
1 eetlepel olijfolie
zout naar smaak