Ingrediënten
3 - 4 pond kip vleugels ontdooid of bevroren
1 theelepel sesamolie
1 kopje sojasaus
4 teentjes knoflook gehakt
1 1/2 x 1/2 kubus Ginger, huid verwijderd en dun gesneden
1 / / 4 kopje plantaardige olie
1 kopje Water meer als ontdooid kip
1/2 kop honing of 1/2 bruine suiker
Ik grote Korean Pear pealed en geraspte of 1 kop van het volgende: oranje, guave, peer, ananas,
1/2 kopje Gochujang (hete peper plakken)
1/2 theelepel peper
1 kleine ui of 1/2 een middelgrote ui in blokjes gesneden of geraspte aan grote kant van vak rasp.
** Opmerking Wees alsjeblieft zeker om door de ingrediëntenlijst te lezen. Ik heb alternatieven gegeven als u gebruik wilt maken ontdooide of bevroren kip evenals ingrediënt alternatieven voor suiker en vruchtensappen.
Marinade
Neem de bovenstaande ingrediënten en plaats ze in een kom en goed te combineren. Of kun je ze in een blender of keukenmachine of wondermiddel. Als u hiervoor kiest dan, geen noodzaak om de ui gesneden, peer - gehakt en plakje gember - gewoon verwijderen van huiden en meng tot glad.
Plaats bevroren kip - kip in een grote zip top zak samen met de marinade. Als de kip ontdooit voegt de marinade de extra water die de marinade nodig heeft. Zitten 's nachts in de refriderator, 48 uur, bij voorkeur, maar 24 is oke.
Ontdooide kip - kip in een grote zip top zak samen met de marinade en 2 extra kopjes water plaatsen. Zitten 's nachts in de refriderator, 48 uur, bij voorkeur, maar 24 is oke.
Cook-
Verwijderen kip uit de zak en afvoer kip, kip moet vochtig zijn niet druipend of bedekt met marinade. Plaats kippenvleugels op omrande vel pan bedekt met zilverpapier. Hebt u een vleeskuikens pan kunt u dat ook gewoon dekking met folie. Ik doe meerdere lagen van folie en dan de kip het opruimen veel gemakkelijker maakt.
Warmte oven tot 325 en bak gedurende 2 uur, ervoor zorgend om de pan(s) van voren naar achteren om dertig minuten draaien. Draai de oven tot 425 en draaien elke 10-15 minuten tot knapperig.
Geschatte tijd 48 uur te laten Marinate, 20 minuten voorbereidingstijd Marinade
Geschatte koken tijd: 3 uur
