Stap 1: ingrediënten
-2 kopjes witte, gekorrelde suiker
-1/2 kopje (1 stick) ongezouten boter, op kamertemperatuur verzacht
-1/2 kopje canola- of gesmolten kokosolie
-5 eieren, gesplitst in dooiers en blanken
-1/2 theelepel vanille-extract
-2-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
-1/2 theelepel bicarbonaat
-1 theelepel bakpoeder
-1/4 theelepel zout
-1 kop karnemelk (1 kopje melk met 1 theelepel citroensap, vermengd en laat het zitten voor 5 minuten voordat u)
-1-1/2 kopjes geraspte, ongezoete kokosnoot + extra geraspte kokosnoot voor taart buitenkant
-1/4 theelepel kremetart
Voor veelzijdige vanille glazuur:
-4 kopjes suikerbakkerij suiker
-8 eetlepels melk
-4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur verzacht
-1/2 theelepel vanille-extract