Ingrediënten:
2 kopjes rauwe pecan helften
Kruiden Mix:
2 eetlepels suiker
3/4 theelepel Kosher zout
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/8 theelepel gemalen kruidnagel
1/8 theelepel grond piment
Rum koffie glazuur
1 eetlepel rum (donker of licht)
2 theelepels vanille-extract
1 theelepel donkere bruine suiker (plaatsvervanger lichtbruin indien nodig)
1 eetlepel ongezouten boter
1 pakje van één serve Instant koffie
1. Verwarm de oven op 350 graden.
2. voor de Spice Mix: Combineer de suiker, zout, kaneel, kruidnagel en piment in een kleine mengkom en roer om Meng de specerijen gelijkmatig.
3. line een omrande bakplaat met Perkamentpapier en uw pecannoten gelijkmatig gespreid over de lade.
4. plaats de lade van pecannoten op het rek centrum in de voorverwarmde oven. Bak 4 minuten, roer de noten in de lade legt ze gelijkmatig verdeeld opnieuw en bak gedurende 4 extra minuten totdat de pecannoten een diep warm donkerbruin zijn maar niet verbrand. Verwijder de lade uit de oven.
5. voor het glazuur:
Met een niet-stick pan (vind ik een niet-stick wok werkt goed) Voeg de rum, vanille, bruine suiker, boter en instant koffie aan de kook op matig-hoog vuur voortdurend te zwaaien. Voeg de geroosterde pecannoten en roer voortdurend met een houten lepel tot de noten glanzend en gelijkmatig bekleed zijn, en de extra vloeistof in de pan is verdampt (ongeveer 1-2 minuten). Haal de pan van het vuur en voeg de suiker spice mix aan de geglazuurde pecannoten, woelen goed met de houten lepel jas ze gelijkmatig. Giet de gekruide geglazuurde pecannoten uit op het Perkamentpapier afkoelen.
Winkel in een gesloten container voor tot een week.
