Dus ik zie een heleboel ibles over het maken van de poppers en ze hebben allemaal ongeveer een "half" jalapeno geweest. Hele poppers maken
Ik zal niet zeggen teveel over wat ik in hen, zet want iedereen een andere draai daarover heeft; Ik zal echter zeggen dat de beste spek te gebruiken Applewood wordt. Ik zal zeggen dat ik nog niet Applewood gerookt spek voor een lange tijd gebruikt omdat wanneer ik maak poppers, ik maak tenminste 120 op een tijd en dat spek, hoewel DELICIOUS, is ook duur. Als ik ooit een kleine partij te maken, zou ik zeker Applewood gebruiken. Maar u niet wilt gebruiken, de goedkoopste merk ofwel omdat zeer goedkope spek neigt te ontbreken in vorm en consistentie.
Laat uw bacon plaatsnemen aan ten minste kamertemperatuur (doe ik dit toen ik ben voorbereiden de jalapenos en mengen van mijn roomkaas mengsel) zodat het spek buigzaam is, zodat u het spek aan langere lengtes rekken zodat u laten van de jalapeno goed teruglopen kunt. Koud spek direct uit de koelkast werkt net niet...
Vanwege de manier waarop die ik wikkel ze, heb ik geen gebruik van tandenstokers. Als u Turkije spek, zou zeker moet u hen. Het spek van Turkije hebben niet genoeg vet in om te kunnen voldoen aan de vorm van de jalapeno. Begrijp me niet verkeerd. In een kleine partij, een andere optie voor mij is Turkije spek, en ik eigenlijk net als de smaak een stuk beter (en het is beter voor u toch).
Allereerst wil ik u kennismaken met de beste twee tools die ik heb, de Victorinox dunschiller en de spuitzak (met tip). Deze dunschiller is smal en het zorgt voor links/rechts gebruik. Hier is een link die je laat wat het zien als kijkt: https://www.etundra.com/kitchen-supplies/food-prep... Goedkoop dus ik heb twee.
Dit ding is scherp dus wees voorzichtig. Nadat u de toppen van de jalapeno knipt hebt, de dunschiller invoegen in de kern en vervolgens draai in een cirkel om een gat te maken. Houd de bovenkant van de jalapeno stevig omdat als u uw dunschiller in een cirkel verplaatsen wilt, u hebt om dichter bij de rand van de jalapeno en het ervoor zorgen de rand dat kan te splitsen. Als je de dunschiller draaien bent, ook duw omlaag. Dit is om schrapen de zijkanten om te helpen verwijderen van de gehele kern van de jalapeno. Schuif het uit. Allermeest naar de kern van de jalapeno moeten recht uit komen. Afhankelijk van hoeveel u ook nemen hangt af van hoe warm je ze wilt. Soms ik sommige zaden opslaan en toevoegen aan mijn roomkaas. Natuurlijk, want ik maak zoveel tegelijk, ik lui geworden en maak je geen zorgen te veel als ik verwijderd elke enkel zaadje. Ook, deze methode werkt niet als uw jalapeno zijn gebogen, zodat je niet altijd kunnen alles toch verwijderen.
Als u gebruikmaakt van roomkaas als een vulling, is de spuitzak en tip (gekocht bij ACE Hardware) de weg te gaan. Mijn tip is 3/8". U kunt gebak van wegwerp of herbruikbare tassen kopen. Dus wat ik doe mijn roomkaas tot het punt kan ik het roer en dan Voeg aan elke kruiden of andere ingrediënten die ik wil magnetron is. Laad de spuitzak. Vul uw jalapeno ongeveer halverwege (ik zal uitleggen waarom in een minuut).
De foto hierboven (Sorry voor de ruwe tekening. Ik denk dat mijn kinderen kreeg al het artistieke talent.) laat zien hoe ik mijn poppers, wikkel overlapt het gat zeewieren het spek rond de onderkant van de jalapeno, back-up de bovenrand en vangen het overlappende spek en vervolgens in spiraal beweging terug naar beneden naar de onderkant. Dit helpt te houden van uw invullen van sijpelt uit tijdens het bakken, dus geen tandenstokers nodig. Het betekent niet noodzakelijkerwijs dat geen van uw vulling uit zal komen.
Ik haat afwassen om zo op te lossen dat probleem, ik mijn cookie vellen in zware folie wikkelen en voeg vervolgens een vel Reynolds Wrap Heavy-Duty nonstick folie. Dit bespaart me een ton van de tijd. Als u vindt dat uw poppers hebben gelekt, is het gemakkelijk genoeg om te verwijderen met een lepel wat vulling heeft gemorst uit. Ik laat de pannen zitten totdat het vet heeft verstokt genoeg dat ik gewoon kan oprollen van de folie en gooi het weg, zonder een schotel schoonmaken van mijn kant.
Oh, vergeten bijna... de reden voor de jalapeno niet helemaal te vullen is omdat aangezien zij aan hun zijden, de meer gevulde die ze zijn bakken bent, het meer vullen de neiging te morsen uit. Deze poppers ook bevriezen zeer goed, maar ze duren die niet echt lang in mijn huis. Ineens krijg ik bezoekers wanneer ze erachter komen dat ik ze heb gemaakt. Hmmm...
Dank u. Hoop dat dit helpt iemand.
