Stap 3: Ferment:
-Voeg zout om slagman en laat fermenteren voor 12uur voor normale dosa.
-Voeg 1 kopje ragi(finger millet) bloem aan het bovenstaande blended beslag met behulp van dezelfde metingen en ferment voor 12uur voor ragi dosa. (Los van de ragi meel in weinig water op en voeg zodat er geen klontjes)-tot slot u aanpassen aan gieten samenhang door toevoeging van water als het te dik is.
-Voorbereiding van de dosa op dezelfde manier. Ragi is rijk aan vezels, eiwitten, calcium met zeer minder onverzadigde vetten.
-Ragi is ook de beste voeding voor diabetici in controlerende suiker niveaus. Het helpt bij de behandeling van bloedarmoede, aids goede spijsvertering en heeft meerdere functies.
(u kunt zelfs tarwebloem in plaats van de ragi aan dezelfde beslag te bereiden tarwe meel dosa toevoegen)
