Sopapillas zijn een menu-item in bijna elk restaurant New Mexicaanse in het hele land. Ze zijn een gebakken brood meestal een dessert gesmoord in honing en boter. Ze dienden ook als een voorgerecht gevuld met gebakken bonen, vlees, kaas, uien en paprika. Ik heb gelezen waar in de VS ze ontstond in Albuquerque in de late 18e eeuw. Dit leerprogramma zal u tonen hoe ze te maken. Ik zal het maken van de traditionele dessert sopapilla met opties van honing, kaneel of gepoederde suiker. Ik vind ze met de poedersuiker, omdat ze niet te zoet, maar mijn man houdt van hen met honing. Wilt u uw diner gasten wow gaan u gewoon niet fout met dit heerlijk gebak.
Het is interessant om te ontdekken dat sopapillas is een chemische reactie door gist suikers omzetten in CO2.
