Stap 12: De belangrijkste basisbegrippen
Hieronder zijn enkele van de belangrijkste concepten die u nemen moet vanaf het doen van dit laboratorium. Sommige kan een herziening en anderen misschien niet. Al deze concepten zal u helpen om een beter begrip van wat precies je doet tijdens de verzeping en welke reacties plaatsvinden.
- Vetten en oliën worden meestal gebruikt in de soap besluitvormingsproces. Ze worden meestal gebruikt omdat ze 3 vetzuur kettingen en een molecule glycerol (backbone hebben). Dit maakt een amfifiele molecuul waardoor een polaire en apolaire hoofd heeft. Deze concurrerende hoofden van het molecuul geven zeep een unieke functie. Wanneer opgelost in water, vormen deze moleculen micellen, die bolvormig aggregaten. Dit proces kan ook worden bedoeld als emulgerende actie, dit de mogelijkheid is om een stabiele mengsel met zowel polaire en apolaire moleculen. Ook zouten kunnen invloed hebben op de verzadigde keten door verhoging van de hardheid van de zeep en daarmee meer onoplosbaar. De ketenlengte kan ook invloed hebben op de oplosbaarheid. Maar, elke combinatie van oliën en vetten bij het maken van zeep zal leiden tot de mogelijkheid om controle van de mix van vetzuren, die essentieel is in het maken van een succesvolle zeep product.
- Adjuncten zijn dingen die worden toegevoegd aan iets anders te vullen tot eindproduct. Een voorbeeld van een belangrijke aanvulling in de soap besluitvormingsproces zou canola olie. Als u het maken van zeep volledig uit een vaste stof, canola-olie, een zachtere olie, zal helpen complimenteren met het eindproduct, zeep die de juiste balans van hardheid te heeft maken.
- Verzeping waarde wordt vertegenwoordigd door de milligram van kaliumhydroxide duurt om te saponify (draai in zeep) één gram vet. Als er teveel natrium- of kaliumhydroxide in zeep, het kan irritatie veroorzaken en soms zelfs branden op de huid. Dit is omdat de glycerine in de soap is binding met het vocht in de lucht en vervolgens aan uw huid.
- Als te veel olie of vet is links zal unsaponified, dan de zeep gaan ranzig en worden te zacht. Dit is ook bekend als vetten. Vetten is een bepaald percentage van uw oliën en/of vetten in de zeep recept om unsaponified mogelijk door aftrek van een percentage van de loog.
- Loog of natriumhydroxide-heeft een belangrijke rol in het proces van verzeping. Het verhoogt het tarief waartegen de ester van triglyceride obligaties kloof. Zodra het vet molecuul wordt opgesplitst in de vetzuren en glycerols, en vervolgens stabiel op een gewenste temperatuur, kun je beginnen mengen van de stof en het creëren van de zeep.
- De verzeping proces wordt gebruikt voor het fabriceren van zeep. Zeep is een heel belangrijk molecuul gebruikt voor het reinigen van tal van dingen. Zeep is een amfifiele molecuul, wat betekent dat een polar kop en een apolaire staart heeft.
- Nogmaals, de verzeping proces is het proces van het maken van zeep. De vier moleculen die bij deze chemische reactie betrokken zijn zijn 3 vetzuur kettingen en een glyceride. Dit molecuul is ook bekend als een triglyceride. Loog, de basis, wordt meestal toegevoegd aan de oliën en/of vetten om de reactie te versnellen. Wanneer u uw oliën en vetten te vloeibare vorm heb gesmolten kunt u beginnen te mengen met uw basis. Langzaam, zal het mengsel beginnen reageren als u continu roeren. In de reactie, de triglyceride(s) zal beginnen te verdelen, en de vetzuren hechting zal beginnen met het hydroxide-ionen in de base (loog) aan formulier soap.
- Hoe elementaire of zure PH maatregelen een stof is met een evaluatie van de molaire concentratie van waterstof ionen. Als de zeep te basic is (> 10), het kan leiden tot schade aan de huid. Als het te zuur (< 7) het kan ook slecht zijn. De juiste balans van pH moet tussen 7 en 10.
