Stap 1: Inleiding
2. zelfs nadat het effect van de economische wereldcrisis ingetogen, zijn er nog 900 miljoen mensen in ondervoeding (Fig.2 FAO 2008).
3. bouwland groeit niet (Fig.3 Wereldbank)
3. de gewasproductie bereikt een maximum (Fig.4 Wereldbank)
4. en de wereldwijde opwarming van de aarde is zeker de vermindering van het bouwland in de nabije toekomst (Fig 5. Wikipedia)
5. de voedselprijzen geleidelijk toeneemt en onlangs werd vluchtige (Fig 6. FAO). Hierdoor zullen veel van 1,3 miljard mensen die verdienen minder dan $1,25 per dag om voldoende voedsel te kopen.
Echter, wij produceren genoeg voedsel om iedereen te voeden op de planeet (FAO-2002)
Waar komt het eten gaan? Waarom er hongerige mensen, zijn zelfs als wij genoeg hebben te voeden?
Milieu-activist Tristram Stuart legt in zijn TED talk"de globale voedsel afval scandal".
In het kort, is voedsel verspild in de landbouw niveau, of inefficiënte voedsel conversie in livestocks, en verspild in restaurants, supermarkten en huizen.
Wat is de oplossing die je kunt doen als individueel niveau om het voedselafval te verminderen? De mens had beantwoordt deze vraag 6000 jaar geleden, toen we varkens gedomesticeerde. U kunt RSS etensresten aan het varken en herstellen het als varkensvlees. Nog, we leven in een moderne stedelijke omgeving waar een varken in een huis of appartement te houden geen optie is. Wat kunnen we doen?
Verdere lezingen
2012 wereldhonger en armoede feiten en statistieken
FAO honger Portal
Thij de Wereldbank
