Stap 2: Mixing & zakken
Zodra u hebt gekozen welke thee, kruiden of specerijen die u gaat gebruiken en in welke hoeveelheden, meng ze in een kleine kom. Ofwel Vul een thee bal of theezakje met twee ophopende theelepeltjes van uw mix thee.
Voor de wondermiddel Reme-thee gebruik ik: een snuifje of 1/16 theelepel elk;
Anijs, kruidnagel (grond of 3 hele kruidnagels verpletterd en toegevoegd), dille, chili (vlokken of poeder), paprika & wit eiken schors
1/8 theelepel elk;
brandnetel, venkel en peterselie
1/4 theelepel elk;
basilicum, laurierblaadjes (1-2 bladen verpletterd), komijn, neem, nootmuskaat, weegbree, salie & duizendblad
1/2 theelepel elk;
kaneel (of 1-2 stokken gebroken in kleine stukjes), gemalen gember, lavendel, pepermunt, tijm & kurkuma
1 theelepel elk;
cacao nibs, gemalen kardemom peulen (4-8), verpletterd poppy peulen (1-3) & rozemarijn
1 theezakje of 1-2 theelepel elk;
zwarte thee, groene thee, rooibos thee, kamille thee en yerba mate
Deze mix moet opleveren van 5-6 theezakjes en 10-12 kopjes een uniek gezonde kruiden chai brouwen.
Brouwen van elke theezakje in een mengsel van 2 delen water op 1 deel kokos melk en na het verwijderen van het vuur, voeg een plakje citroen en 1-2 theelepels honing, dan laat het werk van haar magie.
