Stap 4: Maak Candy
1 deel vloeistof: 1 deel suiker
Dat lijkt misschien een heleboel suiker, maar het is minder dan de helft wat u zou vinden in een fundamentele harde snoep recept. U kunt meer toevoegen als u liever een zoeter afwerking. Maar met minder zal het moeilijk maken om de harde barst fase te bereiken nodig voor een goede, solide ruit.
Opnieuw, kunt u uw suiker bronnen combineren. Ik maakte een batch met bruine suiker, en een met een witte suiker / agave nectar mengen.
Elke combinatie vindt verschillende kooktijden, zodat een goede snoepje thermometer u immens helpen zal.
- Toevoegen uw suiker aan thee en warmte over med-hoog.
- Roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Brengen aan een kook en DO NOT roer opnieuw.
- Wegwassen kristallen van de kant van uw pan met een vochtig penseel of doekje.
- Eenmaal bereikt snoep 300oF (150oC), verwijderen van het vuur.
- Voeg kleuren en smaakstoffen (opt) en roer.